Ambiente 2020
07. - 11.02.2020
Ambiente Academy
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Jozef Youssef
In 2010 gründete der Koch und TED Talks-Speaker Jozef
Youssef das Designstudio „Kitchen Theory“ mit seinem mehrfach ausgezeichneten „Chefs
Table“ in London. Die Gäste gehen hier auf eine multisensorische Reise durch
ein Menü, das mit Licht, Farben, Projektionen, Aromen und den
unterschiedlichsten Konsistenzen die Sinne beflügelt. Seine Erkenntnisse lässt
Jozef Youssef in die wissenschaftlichen Forschungen einfließen, die er in enger
Zusammenarbeit mit Professor Charles Spence, Oxford University durchführt.
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