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Quality Competions - Butchery Trends - Market Place
Market Place – the artisan butchers’ rendezvous point at IFFA 2019
Meet colleagues and share experiences: the popular Market Place will again this year be a central rendezvous point for artisan butchers. Chat with your colleagues from the sector in a relaxed atmosphere.
Lecture Area
Specialist lectures:
Focus on the future – messages and expectations from the prize-winners of the Meat Industry’s Young Talents Award(‘Förderpreis der Fleischwirtschaft’)
'Meat Technology Award' & 'Fleischer-Handwerk Award'
The "FLEISCHEREI TECHNIK AWARD/ MEAT TECHNOLOGY AWARD" & "FLEISCHER-HANDWERK AWARD" of the trade magazines "FLEISCHEREI TECHNIK" and "FH FLEISCHER-HANDWERK" of B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG has been awarded at IFFA 2019 for the 6th time since its launch in 2012 and selects groundbreaking and future-oriented developments for meat processing as well as concepts for the butcher's trade.
Meat sommeliers – messengers of taste
supported by: German Butchers’ Association (Deutscher Fleischer-Verband e. V. (DFV))
American Craft Butchers: Small and medium-sized enterprises and their traditional products
supported by: German Butchers’ Association (Deutscher Fleischer-Verband e. V. (DFV))
Freshness that pays for itself - bfm hot and cold counter units
Wir stehen für modernste Technik, einzigartige Ladendesigns und innovative Lifestyle-Verkaufskonzepte. Mit diesem Leistungsspektrum bieten wir wertvolle Impulse für eine positive Unternehmensentwicklung. So steht bei der bfm Ladenbau GmbH, aus Lorch-Waldhausen bei Stuttgart, seit über 30 Jahren das individuelle Gesamtkonzept eines Betriebs im Mittelpunkt von Planung und Umsetzung. Ob Kühltheke, Wandkühlregal, Snackvitrine,… wir planen die technische Ausstattung nach Maß und setzten dabei auf unsere Innovationsstärke. Von der ersten Idee, über das detailgenaue Konzept bis hin zur zielgerichteten Umsetzung – wir überzeugen durch umfassendes Know-How und zuverlässigen Service. Auf der IFFA beweist bfm einmal mehr die Innovationskraft des Unternehmens und präsentiert unter dem Motto – Technik im Vordergrund – seine Neuheiten
IFFA Kitchen
IFFA Kitchen
Look forward to IFFA Kitchen our production line in live operation. Daily demonstration 11 a.m. / 1:30 p.m. / 4 p.m.
IFFA Kitchen
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